Italiaans buffet


De prijs per persoon bedraagt 25,00 €

Koude Pastagerechten

  • Parmaham met een salade van penne met gemarineerde olijfjes.
  • Sneetjes gerookte zalm en salade van zalm tortellini.
  • Farfalle salade met rode pesto en plakjes buffelmozarellakaas en zongedroogde tomaatjes.
  • Rundscarpaccio met balsamicocréme en notensla.

Warme Pastagerechten

  • Lasagne met een kruidige tomatensalsa en kalfsgehakt.
  • Conchiglie all'amatriciana, met zongerijpte tomaten en pancetta. Rucollapesto.
  • Cannelloni gevuld met spinazie, courgette en ricotta.


Deze gerechten zijn eenvoudig op te warmen dankzij de opwarmtips.Eventueel warm houden op het buffet in Chafing dish(huurprijs 13,00 € per stuk)

Saladbar

  • Tomatensalade met basilicum.
  • Komkommersalade met aolï vinaigrette.
  • Wortelsalade met limoen.
  • Boontjessalade met zongedroogde kerstomaten.
  • Italiaanse maïssalade.
  • Broccolisalade met pestovinaigrette.
  • Gemengde salade.
  • 3 frisse vinaigrettes.
  • Focaccia, brood, hoeveboter.

Enkele typische dessertvoorstellen

  • Huisbereide tiramisu met espresso en amaretto.
  • (in chocolade potje per portie of per 10 personen in een schaal)
    2,10 € p.p.
  • Fragole ubriache, dronken aardbeien.
    2,10 € p.p.
  • Panna cota met framboosjes.
    2,10 € p.p.